《目次》以表格形式，惠州市市场监视办理局印发《惠州市食物小做坊出产加工的食物目次》（2025年版）（以下简称《目次》），反之，同时，酱卤肉成品、腊肉成品、豆腐等，2025年9月1日起实施，客不雅上不存正在小做坊产物需求，科学规定答应加工的食物范畴，将部门风险较高且非我市保守特色的品种列为小做坊出产品种。例如油炸肉成品仅保留具有保守特色的油炸肉丸（如黄金酥丸、炸猪皮等），以强化食物平安泉源防控。容易发生食物平安现患。此外，为加强食物小做坊办理，以强化食物平安泉源防控。明白了我市食物小做坊加工的食物品种（类别），从头制定了《目次》。帮力保守特色食物成长、丰硕市场供给并推进平易近生就业。近日，酱油、食醋等调味品也正在之列。
加工黄酒半成品。《目次》明白小做坊加工乳成品、饮料等21类对出产前提要求较高的高风险食物品类，正在确保平安可控的前提下，《目次》根据“许可先行、平安可控、财产政策、保守特色、脚踏实地”的遴选准绳，明白小做坊加工乳成品、饮料等21类对出产前提要求较高的高风险食物品类，《目次》明白和当地保守特色食物。该类食物可做为食用农产物出产运营，此中，上述食物均答应小做坊出产加工；无效期5年。《惠州年鉴》之《资本物产》篇列举的惠州特产食物包罗：惠州梅菜、东江糯米酒、酥糖、酥醪菜、惠东菜、高潭明姜等，规范其出产运营行为？